農家の宿 さこんうえの蛙
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○どんな料理がでるの?

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たかきびの陰干し
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たかきびコロッケ
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くどで茹でる手作りこんにゃく
農家だからこそ、我が家で採れた新鮮な食材をたくさん使いたい・・・。
そう考えてたどり着いたのが、さこんうえオリジナルの『野菜料理』。
昔ながらの田舎料理をはじめ、たかきびや玄米などの雑穀を使った雑穀料理、そして何よりも「旬」を大切に素材そのものをシンプルに食べていただけるような料理を心がけています。

※お肉や魚がないのは・・・と言うお客様には、調理不要なものに限ってお持込をお請けしております (刺身や鍋用のお肉(切ったもの))

※砂糖や乳製品・出汁用のいりこ等は使用しております
(マクロビオテック料理ではございません)


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もぎたてのトマトはサイコー!
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石窯ピザ焼き体験
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庭先のブルーベリー
「野菜だけの夕ご飯・・・。子供たちは、大丈夫かしら?」

最初は心配されるお母さん方も、お子さんの食べっぷりに驚かれます!
あえて、肉・魚は使用せず、新鮮な手作りの野菜をふんだんに使用した、
さこんうえのオリジナルベジメニュー。

m(__)m 今年のピザ焼きは都合によりお休みさせていただきます。m(__)m

尚季節限定で阿蘇山溶岩で作られた石窯で「さこんうえ特製ベジピザ」が焼けます。
お子さまから大人の方まで大人気!
ソースは石窯で煮込んだ濃厚なトマトソース。 生地に使用される小麦は自家栽培。
野菜もたっぷり夏野菜を使い、具だくさんのベジピザです。

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『 ピザ焼きのご予約 』 ←今年のピザ焼きは都合によりお休みさせていただきます。

 ・ 期間:7月末〜8月(夏野菜のある期間)
 ・ 料金:1枚500円(18cm位サイズのお皿 8カット分 2人〜4人分)
 ・ ご予約:宿泊時にピザ焼きのご予約もお願いします。

    ※ピザ焼きは宿泊のお客様に限ります。
    ※トッピングご希望の方は、予約時にお申し付けください。
     通常はこちらの方で準備して、食事前(時)にお出しします。
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目玉は野菜をふんだんに使った朝ごはん
10種類以上の料理が彩鮮やか
に食卓に並ぶ、
「さこんうえの朝ごはん」。
「いただきま〜す!」で今日も
一日元気に♪

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さこんうえには売店や自動販売機などがありませんので、必要なお飲物(お酒やジュース類)はご持参ください。美味しい山水はいつも庭先で流れていますので、ご自由にお飲みください。