農家の宿 さこんうえの蛙
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ちょっとユニークなでこぼこトマト。

イタリアからやってきた
珍しいトマト。

種が少なく、甘みがあり、
トマトソースにはぴったり!


ただ今旬真っ盛り。

生のイタリアントマトを
そのままどうぞ!
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宿の裏庭にブーゲンビリアの花が咲いています。
天神様にそびえたつ杉の木が色鮮やか。
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天気の良いこの季節、昼間は少々
暑いですが真っ青の青空に広がる
阿蘇の景色はサイコーです!

夏休みに入って、関東や関西方面
からのお客様がよくお見えになり
ますが、みなさん阿蘇の景色に
感動されています!そして我が家
の涼しさに~♪
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お盆も過ぎ、風も涼しく秋
めいてきました。

ブルベリーは最盛期。
小さいだけに結構大変な作業
です…。
これをたくさんグラニュー糖
漬けにして一年間食べられる
よう保存します。
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梅雨なみの雨が続きます…。
おかげで裏山に立派な
ミョウガができています。

お塩をパッと、その後石窯で
じゅわ~っと焼きます。

ミョウガの香りが美味!
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さこんうえにお泊りになるお客さん
がいつも喜んでくださるのが、
「蛙の朝ごはん」


これでもかっ!と言うくらい野菜
尽くしです(笑)
10種類以上の料理が並び、
ちょっと草食動物になった気分
です(ムシャムシャ)

どの料理も家庭で簡単に作れる料
理ばかり。だけど

「なかなか時間がね~」

と主婦の方の声が聞こえてきそうな
そんな料理です。

朝ごはんをしっかり食べ、元気に
一日をスタート♪